伊賀いちばん　かたやき　Iga Ichiban Katayaki 　三重県お土産菓子

2020年1月5日

伊賀いちばん　かたやき　Iga Ichiban Katayaki 　三重県お土産菓子

伊賀いちばん　かたやきの商品情報

鉄のように固い煎餅です。

長時間熟成法で２日間かけて生地を仕込み、
１時間という長い時間をかけ少しずつ少しずつ水分を抜き焼き上げていきます。

焼き方が独自の方法で、重石代わりにもなる重い拍子木上の樫の木を生地の上に乗せて焼き上げます。すると鉄のように硬い「かたやき」が焼きあがっていきます。

栄養豊富で長期保存も容易な非常食として有名です。一枚一枚鉄板で手焼きしています。

伊賀いちばん　かたやきを食べた感想・レビュー

日本一固い煎餅として有名です。木槌で割って食べます。固いので食べ応え満点のお煎餅です。年寄や子供には食べにくいかもしれないので、ご注意を。

2011年9月18日、テレビ朝日、シルシルミシルの「全日本隠れたお土産お菓子ー１グランプリのコーナーで「全国ご当地お菓子№１決定戦」三重県のお菓子対決として紹介されました。