カスドース Kasudosu 長崎県お土産菓子

カスドース Kasudosu 長崎県お土産菓子


カスドースの商品情報


一口大に切り分けたカステラを溶いた卵黄にくぐらせ、熱した糖蜜に浮かべ、最後に砂糖をまぶしたカステラ菓子です。カステラの茶色く焼けた表面は切り取っています。

ポルトガルとの交流によって伝わった南蛮菓子のひとつであり、当時大変貴重だった卵と砂糖を使用した「藩主のお留め菓子」であり、庶民にとっては幻のお菓子でした。

蔦屋を代表するお土産菓子です。秘密のケンミンショーというTVでも紹介されました。
カスドース

カスドースを食べた感想・レビュー


見た目は鮮やかな黄金色をしており、大変高級感を感じられる上品なお菓子です。

カステラに、さらに砂糖を加えているので、大変甘いお菓子です。表面が砂糖でカリカリになっており、その食感が大変癖になります。抹茶と良く合います。

「カス」はカステラの先頭2文字、「ドース」はポルトガル語doceで「甘い」というの意味です。ポルトガル菓子は卵黄をたくさん使った甘いお菓子が多いです。

カスドースの原材料


鶏卵、 砂糖、小麦粉、水飴
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カスドースの賞味期限(目安)


14日間

カスドースの保管方法(冷蔵・常温)


常温

カスドースの製造者名、住所、電話番号


蔦屋(つたや總本家)
https://www.hirado-tsutaya.jp/
〒859-5113 長崎県平戸市木引田町431
0950-23-8000
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カスドースの知名度、おみやげ度、お勧めコメント


知名度 ★★★★
平戸の代表的な伝統菓子!

おみやげ度 ★★★
甘いもの好きにはOK!